핑크 진

1. 개요 [편집]

진 베이스로, 앙고스투라 비터를 사용한 간단한 칵테일이다.

영국 선원들이 진에 비터를 쳐서 약효도 보고 맛도 좀 낫게 만들어서 먹던 것에서 왔다고 한다.[1]

이름의 유래는 앙고스투라 비터의 짙은 붉은색이 진에 희석되어 핑크빛으로 보인다는 데서 유래된 것이다.

영국에서는 여기에 토닉 워터와 레몬을 더한 핑크 진 토닉이 인기였다고 한다.

2. 레시피 [편집]

핑크 진 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다.

진 - 2oz (60ml)
앙고스투라 비터 - 4 dashes

위의 재료들을 모두 얼음이 든 믹싱 글라스에 넣고 스터해 준 다음, 차갑게 얼려 둔 마티니 글라스에 따라주면 완성. 가니쉬는 따로 존재하지 않는다.

2.1. 핑크 진 토닉 [편집]

핑크 진 토닉 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다.

진 - 2oz (60ml)
앙고스투라 비터 - 4 dashes
토닉워터 - full up

위의 핑크 진을 얼음이 채워진 하이볼 글래스에 붓고 토닉워터로 채워주면 완성. 레몬 슬라이스를 짜낸 다음 넣어 가니쉬하기도 한다.

[1] 비슷한 것으로 더비라는 칵테일도 있다.